Buenas tardes amigo(a),
En excel 2003 en el menu archivo, opcion nuevo, existen modelos de facturas como la que describes.
En excel 2007 o mas, en la ficha archivo la opcion nuevo aparecen 3 modelos diferentes.
Si necesitas algo mas especifico, manda un ejemplo y explica con un poco mas de claridad que necesitas.
Angel88657